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 Surendra kumar

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"झंगोरे की खीर" | Jhangore Ki Kheer

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                                                                जय देवभूमि "झंगोरे की खीर"      झंगोरा पहाड़ी फसल है|  इसका दाना सफ़ेद छोटा-गोल होता है    इसका उपयोग आम तौर चावल के रूप में किया जाता है व इसकी खीर के दुनिया भर में चर्चे है |  आज कोई लम्बी जानकारी नहीं दूंगा आपको बस २ मिनट का टाइम लेकर पूरा ख़तम कर दूंगा |  झंगोरे की खीर की रेसिपी बता रहा हूँ  1- पहले इसे छन्नी  से छान ले आपको साबुत दाने मिल जायेंगे |  2- 1ltr    दूध ले और 500ml पानी दोनों को वोयल  करें ड्राई फ्रूट काट के  डाले व इसमें चीनी भी मिक्स करें लगभग  200gm  (स्वाद अनुसार) ,   केवड़ा एसेंस लगभग  4 बूंद  |  झंगोरे  लगभग  300gm  तक ले सकते है  3- अब दूसरे पतीले में आधा (छोटा) अमूल बटर डाले  गरम होने पर छोटे क...
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Hudka or Kanshe Ki Thali Jagar | हुड़का और कांश की थाली जागर

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      Hudka or Kanshe Ki Thali Jagar | हुड़का  और कांश  की थाली  जागर                उत्तराखण्ड के कुमाऊं गढ़वाल में देवताओं के आह्वान अपने इष्ट देवताओ की पूजा व अपनी समस्याओ का समाधान ढूंढ़ने  के लिए लोग जागर का आयोजन करते है. जिसमे गांव रिश्तेदार व अपने करीबी लोगो को निमंत्रित किया जाता है जागर तीन तरह के वाद्य यंत्रो के साथ लगाई जाती है १.  हुड़का  और कांश  की थाली   नन्हा सा बच्चा अपने कोमल हाथो से हुड़क बजाते हुए  २. डौंर और कांशे  की थाली ३. ढोल,दमाऊ, रणसिंग, भंकोर    हुड़का  बजने वाला जगरिया या धौंसिया कहलाता है, जगरिया के एक थाली बजने वाला और कुछ ढ़ौंल पुराने वाले ( जगरिया द्वारा कहे गए कथन को  लय के साथ पूरा करने वाले ) जागर के आयोजन में भोजन करते सभी लोग    इस प्रकार से ईष्ट देवता का बखान किया जाता है उसके साथ घटी घटनाओ को याद दिलाया जाता है जगरिया कथानक् को इस प्रकार से कहता है की वह संगीत बद्ध भी रहे और उसमे वीरर...
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ईरान-इज़राइल युद्ध संघर्ष: वैश्विक निहितार्थों के साथ एक अस्थिर वृद्धि

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  ईरान-इज़राइल युद्ध संघर्ष: वैश्विक निहितार्थों के साथ एक अस्थिर वृद्धि ईरान और इज़राइल के बीच लंबे समय से चला आ रहा तनाव अब खुले युद्ध में बदल गया है, जो मध्य पूर्वी भू-राजनीति में एक अभूतपूर्व और खतरनाक अध्याय को चिह्नित कर रहा है। जो कभी मुख्य रूप से एक प्रॉक्सी संघर्ष था, वह सीधे सैन्य टकराव में बदल गया है, जिसमें दोनों देश ऐसे प्रहार कर रहे हैं जो क्षेत्रीय और अंतर्राष्ट्रीय शक्तियों को अपनी चपेट में ले सकते हैं। वर्तमान स्थिति और हाल के घटनाक्रम: जून 2025 तक, संघर्ष एक अत्यधिक आक्रामक चरण में है, जिसकी विशेषताएँ हैं: प्रमुख बुनियादी ढाँचे पर सीधा हमला: इज़राइल ने ईरान की परमाणु सुविधाओं (अराक, नतांज और बुशहर सहित), सैन्य कमांड सेंटरों, मिसाइल उत्पादन स्थलों और वायु रक्षा प्रणालियों को लक्षित करते हुए व्यापक हवाई हमले किए हैं। इन हमलों का उद्देश्य ईरान की क्षमताओं को पंगु बनाना और उसके कथित परमाणु हथियार कार्यक्रम को रोकना है। ईरानी जवाबी कार्रवाई: ईरान ने इज़राइल पर बैलिस्टिक मिसाइलों और ड्रोन के साथ जवाबी कार्रवाई की है। जबकि इज़राइल की उन्नत वायु रक्षा प्रणालियों (जैसे आ...
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